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La Cassata au Torrone est une douceur qui unit deux grandes traditions siciliennes : le torrone artisanal des Madonie et la cassata. Une base moelleuse de torrone aux amandes, préparée avec du sucre, du miel, du blanc d'œuf et des amandes, est recouverte d'une fine couche de pâte d'amande et décorée à la main avec des fruits confits (oranges, cédrat et cerises).
Une douceur idéale pour les fêtes ou pour une occasion spéciale, qui allie le goût du torrone à la douceur et à l'élégance de la cassata sicilienne.
