La Cassata di Torrone è un dolce che unisce due grandi tradizioni siciliane: il torrone artigianale delle Madonie e la cassata. Una base morbida di torrone alle mandorle, preparato con zucchero, miele, albume d'uovo e mandorle, viene ricoperta da un sottile strato di pasta di mandorle e decorata a mano con frutta candita (arance, cedro e ciliegie).
Un dolce ideale per le feste o per un'occasione speciale, che unisce il gusto del torrone alla dolcezza e all'eleganza della cassata siciliana.
